こんにちは!スモールジム鹿児島鴨池店の玉利です。
五大栄養素のひとつの糖質は、体を動かすエネルギーになる重要な栄養素です。これを欠かしてはいけません。
糖質が多く含まれる食材の中で、お米、パン、麺などはでんぷんを多く含む多糖類です。
これらは体内で分解され、最終的に単糖のブドウ糖になって体に吸収されます。
そのため、消化までに時間がかかり、血糖値も緩やかに上がります。
一方で、砂糖などの単糖類は多糖類に比べてすぐに血中に入りやすいです。これを摂ると30分~1時間くらいの間に元気になりますが、これを繰り返すと血糖値が急上昇し、インスリンのコントロールが乱れます。
糖質を摂る際は、単糖類(甘いもの)よりも、できるだけ多糖類(甘くないもの)を選ぶことが、糖尿病などの病気を予防することにつながります!
何か参考になっていれば幸いです!
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